『ひうちなだのつわものたち』 の 後を継いでます
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進化する活き〆

今回〆方を変えてみました。
仲間が持ってきた締具で、ごくごくシンプルに〆ました。
捌く時今までの〆方との変化は驚くほどでした。
身の透明感と、なんといっても包丁を入れると
何時間も経過しているにもかかわらず
身が動き回るのには驚きでした。
鮮度保持効果抜群です。



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